踏勘完地块，三个人一起返回酒店。常雍对许立说还有个安排，就不一起吃午饭了，然后径直回了房间。郑实感觉老板今天似乎特别疲惫，眼袋很重，好像身体不太舒服的样子，也就不多问什么，目送他消失在电梯里。
许立叫住郑实在酒店大堂又谈了些关于地块运作上的安排，并告知他晚上要陪同常雍与HQ区区委书记查虹、副区长张扬一起吃晚饭。郑实把许立送到酒店的停车场，目送他开车离开才回酒店的自助餐厅用餐。
下午五点，许立如约来酒店接上郑实一起去订好的饭店。
“吃饭的地儿离得不远，活动时间安排在六点半。咱们早过去一会儿，把饭菜先安排一下。查书记和张区长可能不一起去，万一他们谁早到了，咱们先陪着说说话。董事长说他六点半准时到。”许立边开车边介绍说。
“张区长在区里排第几，分管哪方面工作？”郑实问道。
“排第三还是第四的，我也搞不太清楚，工作分工上好像负责文教、卫生啥的。不过他兼着红旗新城开发指挥部的总指挥，所以工作上咱们和他接触最多。查书记是区里的老大，不过只在关键问题上拍拍板，办具体事儿还得找张扬商量。”
“区里这两位领导的酒量咋样？”
“嘢。你可问着了！别看查书记是女同志，一般酒量的男人三两个捆的一块都不是对手。张区长最近不喝了，说是心脏有点问题，还是咋回事儿的。”
“董事长这两年酒还行吗？”
“哈哈。他前几年得了胃溃疡，停了一阵儿。后来好了。现在酒量还可以，善于喝慢酒。”
“和老哥你比怎样？”
许立有着一副弥勒佛般的长相，总是笑吟吟的，让人很容易产生亲近感，郑实索性以老哥称呼他。他知道与这位老板的发小一起共事，关系越融洽对自己越有利。
“风格不一样。哈哈。论单场他不行。他的长处是中午喝了，晚上还能接着喝，而且可以连着两场。我可受不了这个！”
“当个老大也真不容易！”
“喝点儿酒不单是生意上的需要也是释放压力的一种好途径。搞企业，做到董事长这个成色，压力大啊。他一回Z市，只要没有工作应酬就叫着我们几个老同学喝喝酒、聊聊天，也算是一种放松吧。”
中国的酒文化贯穿于政治、经济、军事、民生等一切领域，是中华民族独立于世界民族之林的标志性符号，是嵌入整个民族的独特基因。生意场上，中国的酒文化更是被发挥到了极致的程度。由于中国人一直以来都有‘酒品如人品’的观点。所以对洽谈合作的双方，不论是官与官、官与商还是商与商，大家都希望通过一种简单而快速的方法建立起彼此的初步了解和信任。酒品就成为评价对方可信度的一个直观的基本指标。能不能喝并不重要，喝死也要喝才最重要。如果连喝酒都推三阻四、弄虚作假，你怎么可以信任这样的人会在生意上诚实守信呢？
此外，中国人普遍认为‘酒后吐真言’。虽然作为‘酒精考验’的政府官员和‘酒经沙场’的商场老手并不一定在大醉之后就会把真实情况和盘托出。但可以确信，人类在酒精的作用下的确比平时更加热情、更加开放、更加敢于说出内心想说的事情、更加敢于做出许诺或决定......因此，在会议室、办公室等等一切公开场合不便谈的、不愿谈的那些事情，到酒桌上去谈往往变得自然和顺畅。在谈判桌上谈不透的、谈不拢的那些问题，到酒桌上去谈往往结果更能让人满意。与其说酒后吐真言，不如说大家借酒遮脸说出大庭广众之下、谈判桌面之上不能谈的那些交易条件更为确切。
一单成功的生意需要从一个圆满的酒局作为开始。郑实知道今天的酒局可能是揭开星愿国际参与HQ区旧村改造项目的誓师会。虽然后面道路还很漫长，但他知道今天的开局必须搞得圆满成功。
许立所订的饭店位于市中心一条小巷深处，外观上看像是座中式古典院落，门脸并不大，但装修的很是精致，大门上方挂着‘三和斋’的草书匾额，榜书的落款是中国书协主席沈鹏。这里怎么看都让郑实感觉像个画廊之类的所在而非饭店。
一名身着孔雀蓝色旗袍的迎宾将两人引进大门，问明预定的房间便引着两人向里去。大门内是一处大部分空间被鱼池、假山、绿植占据的庭院，颇有苏州园林的风貌，掩映着里面的一座明清风格的青砖小楼。客人通过庭院两边的回廊或庭院中间一条曲折的鹅卵石小径可以到达青砖小楼。
小楼共分三层，每层只设一席，不同楼层的客人需通过不同的路径进入自己预定的那一层，互不干扰。
“这里可是咱们Z市最高端的会所之一，你看咋样？”许立指着庭院里的园林景观问郑实。
“布置的很有味道。不过感觉并不太像座老宅子。”
“这里的园林和建筑虽然是后来设计和建造的，但大部分材料都是从南方买回来的旧东西，很多是有着几百年历史的老物件呢。”迎宾不无骄傲地向郑实介绍。
“这是一位朋友自己买的地，自己找人设计建造的。就这位置，光地就值上亿。”许立说。
“那做会所不是可惜了？”
“可不是这么说。这里的老板是做金融的出身的，原来是银行的高管，后来下海自己干，金融、地产、矿业什么都做，生意大的很，不指望这个挣钱，要的是个面子。这里主要安排自己的接待，因为私密性好。所以这里也不是谁想进就能进来的，只有知根知底的熟人提前打了招呼，人家才安排接待。是不是啊，妮儿？”
迎宾微笑着点头，认可了许立的说法。
“哦。”郑实听到这儿不由得对这位神秘的主人有些神往。
“妮儿，你们左总最近来过没有？”许立问走在前面的服务员。
“好像有一个星期没有见到了，领导。”
“奥。要是今天他碰巧来，你记得跟他说方德地产的许立来了，请他一起喝一杯。”
“好的，领导。”迎宾在青砖小楼前向两人优雅地做了个请的动作，示意二人上楼。
郑实这时才有机会正面观察这个二十来岁的姑娘。她面目姣好，身材匀称，皮肤白皙，脸上并没有化浓妆，算得上一位天然的美女，举手投足间显示出曾接受过良好的职业培训。与那些市面上高档酒店的服务员相比，这姑娘不论形象还是气质都高出不止一筹。看来这个Z市最高端的会所不仅在硬件上用了心思，软件上也很有些与众不同，郑实暗忖。
青砖小楼的三个楼层分别是天和厅、地和厅、人和厅，天居上，地居下，人居中。服务员把二人引入二层的人和厅。
房间十分宽敞，装修华丽而精致，墙壁上挂着几幅四尺整张的字画。郑实对字画文玩颇有爱好，一眼辨出近身的两幅国画都出自当代名家之手。如果不是水印仿品，每一幅的市场价格都在百万以上。一个檀木浮雕屏风把房间分为品茶区和就餐区两个部分。
那位漂亮的迎宾道了声‘祝两位今晚用餐愉快’退了出去。郑实随许立在品茶区的沙发上落座。一名身材高挑的房间服务员带着职业化的微笑递上两条白色的毛巾。那毛巾在冷藏箱里刚刚取出，带着凉意，擦在脸上让一身的暑气都为之一去，十分舒服。另一名身材娇小的服务员等二人擦过脸和手，才轻声地向许立问道：
“您好！许总，请问今天一共是几位客人呢？我们现在为您调整好餐台。”
“应该是一、二、三、四、五、六、七，七位。”许立边掰着手指数着边道：“你按七个人准备餐具吧。”
“好的。咱们定的用餐时间是六点半，请问需要现在点菜吗？”
“现在就点上吧。”
“六八八、八八八、幺幺八八、幺八八八、二八八八，今天咱们选个什么价位的套餐？”
许立没有马上接话，看了看郑实，用眼神询问他的意见。郑实赶忙冲许立摇摇手道：“这里我不熟，一切还是老哥定。”
“那今天就来一千一百八十八的吧。按七位准备，再多备着一份，如果需要就上，不需要就散了。”
“好的，许总。一会儿厨房把菜单订好，我拿来给您确认一下。那今天都准备什么酒水呢？”
“把存的茅台拿六瓶来，再把存的干红也拿六瓶来。”说完许立在随身的肩包里取出两泡袋装茶叶递给服务员：“先把茶给我们泡上，再打开瓶红酒醒上。还有，今晚可能会有两三个司机，安排他们在你们小饭厅吃饭，让他们自己点，吃完挂房间账就行了。”
烟酒和茶可以自带是Z市餐饮业约定俗成的规矩。不论多高档场所，客人自带酒水是被默许的，并且不会收取开瓶费、服务费之类的额外费用。
“把菜谱放这儿吧。我学习学习。”郑实笑着对身材娇小的服务员说道。
“您会烹饪？”服务员打趣地问。
“没吃过猪肉总见过猪跑啊。今天托许总的福来这么高端的地方，该认真学习一下。”
“呵呵，您真客气！这有啥好学的？”
服务员把手中那本装帧考究的菜谱双手递给郑实，然后一个去用餐区收拾餐台，一个走出房间去泡茶和安排晚餐。
郑实好奇那二八八八的标准到底会安排些什么内容，所以要菜谱来看看。原来这会所所说的用餐标准指的是由六道个吃组合的不同标准，每种组合都包括四道主菜、一例汤和一道水果，而冷盘和热炒等例菜则属于赠品，由厨房根据就餐人数列出菜单后交客人确认。
“一掌定乾坤，是什么？”郑实不解的问许立。他发现只有这道菜是其它四种组合里没有的。
“就是熊掌。国家明文规定的保护动物，不好写的太直白，所以编个名堂出来。”
“呵呵。是比红焖熊掌听着含蓄些。”
“等事情办成了，我请你尝尝，庆贺庆贺。不过我在这里吃过一次，没吃出啥特别的来！就是一名气而已。”
“人活一辈子，熊掌、猴脑、驼峰还有那个象拔一定是要尝尝的，否则死了多亏？”
“就是你们这些人把这世界上的物种都慢慢地给灭绝了。”
“呵呵。感情老哥你是尝过了的。”
“说实话，除了那个猴脑，要活着吃，实在太残忍、太瘆人，我没敢试。其它三样，我倒是都尝过了。也就那么回事儿。就拿这熊掌，说是大补，其实差别很大。最好的熊掌是指黑熊和棕熊的掌。一头熊有四只爪子，但营养价值和市场价格却大不一样。前掌比后掌就贵好几倍。两个前掌又以左前掌为最佳。知道为什么吗？据说熊在冬眠的时候只舔它的左前掌，所以左前掌营养价值最高，价格也最高。不过，这东西红烧了端上来，谁能分清是前是后啊！就算是最好的，你又不是天天吃，吃那么一次，对身体能起多大作用？再说那个驼峰，据说单峰驼的峰比双峰驼的峰营养价值高很多，市场价格也高不少。可谁也不是天天吃，偶尔吃那么一顿半顿，哪能吃出区别来啊？”