城北高升粮店，这是个北城最大的铺面，临街是三丈多宽的门面，一个个麻袋里面摆着各种主、杂粮，上面插着一把把木铲。既有本地产的小麦、水稻，也有绿豆，红豆等各式杂粮玲琅满目。更为难得的是，在粮店里，你还可以买到来自江南的江米（糯米）。
柜台上放着各式大小斗，但凡有人过来买粮，粮店伙计会根据客人需要的数量，用相应的斗装满，然后用木尺轻轻一刮，不多不少，保准是你需要的重量。
穿过粮店，中间是一个大院子，院子里面几乎每天都很热闹，经常可以看到好几个中年女人在一边椿米。所谓的椿米，就是把稻谷放在石臼中用木杵敲打，有用手打的，也有用脚踏的。
几个大汉牵着驴在一边磨面，口中时不时的呦喝两声，仿佛是在提醒牲口不要偷懒，好好干活。
院子里晒满里各种杂粮，干货。屋顶上，院墙上停满里叽叽喳喳的麻雀，似乎是想下来偷食又不敢下来的模样。仿佛在说，兄弟，你上啊！那个说，还是你先上吧！
内廊的廊柱旁，两只花猫懒洋洋的扒在地上睡懒觉，嘴里咕噜咕噜的发出闷哼声，肚子也随之一鼓一鼓的。
内院是一个个大仓库，里面堆满了各种粮食。西院是伙计们住的地方，而老板一家和账房先生则住在二楼。
老板大名张有财，是个笑眯眯的胖子。一张肥脸整天堆满了笑容，以至于下巴就快要挨着胸脯了，几乎看不到脖子。
除了做生意，张老板有一个嗜好，就是喜欢吃馒头。提起张掌柜做的馒头，又大又白，嚼起来韧劲十足。但凡吃过的人莫不挑起大拇指，交口称赞。
张老板为人十分节俭，平常全家只吃掺了杂粮的窝头。除非是逢年过节或是招待客人，才会施展手艺，蒸上一锅白馒头。
每当店里有送粮的大户或运粮的大客商不得不招待时，饭桌上照例只有客人的一壶酒，一个酒杯。
每次客人劝酒，掌柜总是讪讪的笑道：“我饭陪，饭陪”。然后拿起馒头就着一小碟咸菜就啃了起来。
桌上那份量有限的荤菜他是坚决不碰的，那只是用来招待客人的。
每天傍晚，伙计们收拾完院子里晾晒的货物后，掌柜的必定要仔细的搜索一遍，但凡有遗漏的米粒儿，干货儿，必一一捡拾，从不遗漏。
一年四季，但凡在家便只穿那两件洗的发白了的粗布长袍，从没见其添过新衣。
令人不解的是，就这么一个节俭的主，却在后院的阁楼上养了一群鸽子。每天早晚，胖掌柜必定领着伙计李六清理鸽舍，给鸽子喂食。一年四季，天天如此，从不间断。
站在阁楼上，举目远眺，视野十分开阔，可以十分清楚地看到北城门，守门的兵丁清晰可见…….
鸽子们飞下来啄食晒在院中的杂粮，胖掌柜从不驱赶，反而笑眯眯地看着啄食的鸽子，本就不大的眼睛眯成了一条缝。那模样就好似看自家的儿孙嬉戏似的。
据说有一回胖掌柜的小老婆刚生下小孩不久，一时嘴馋，便让伙计抓了一只鸽子炖汤吃了。那天掌柜的正好外出要帐，等掌柜的傍晚回家清理鸽舍时，一点数，发现少了一只。
掌柜的便下来询问伙计，伙计告诉掌柜的鸽子让太太给吃了。胖掌柜一听大怒，狠狠地给了小妾一个耳光，两人大吵了一架，为此胖掌柜差点就休了那小老婆。
从那以后，除了胖掌柜和伙计李六，别人再不能进阁楼一步了。
然而，胖掌柜为人虽然节俭，却也并不刻薄。但凡熟客前来买米，遇上一时手头不便的，掌柜的二话不说，拿走就是。
平常做买卖童叟无欺，公平交易，不管进出，从不缺斤少两。不但四里八乡的农户都乐意把多余的粮食卖给胖掌柜，就连那些大户，甚至官员们职分田所收的余粮，也会出售给胖老板。
该交的税，该捐的钱，胖掌柜也都积极缴纳，从不落于人后。以前燕王施粥之时，胖老板一人就认了一个粥棚，为此，和当时的幽州之主如今的燕王慕容复建立了相当不错的私人关系。
而胖掌柜是个很会经营关系的人，每当收到上好的精粮、罕见的山珍，或者进到江南来的江米，以至于胖掌柜自家酿的米酒，都要亲自提上些送到慕容府。
就连慕容府的管家，胖掌柜的也不忘送上一些。这就是胖掌柜的精明之处，其实他心中明镜似的。作为曾经的幽云六州，如今的燕云一十六州之主，慕容府岂会缺少这些东西？！
然而送不送是你的心意，吃不吃那是人家的事。有些时候心意到了比什么都强。
事实证明，胖掌柜的心意，慕容复是看得见的。每到岁末，慕容复必会派人给胖掌柜送来锦帛，茶叶等物，就连公主秋狩回来，也不忘派人送来野味。
一来二去，整个幽州城几乎都知道了两家的关系。因此，在幽州城，不要说一般的地痞流氓、市井无赖，就是普通的官员也没人敢来粮店打秋风的。
赵安就是在这家粮店内做账房先生，替胖掌柜管理日常往来账务和店内各种杂务，相当于管家的角色。
此时的赵安正在和新来的管家忙着交接。各种厚厚的账本一摞摞的搬来运去，一笔笔往来业务正细细地盘点着。
库房里，伙计们正满头大汗地清点着库存。就连院子里的石磨和石臼也有人在一一的清点核实。
据说胖掌柜和赵安的关系是相当不错的，闲暇之余，两人经常在一起喝茶聊天。赵安从乐府回来的当天晚上，两人又在一起喝茶聊天直到半夜，只不过谁也不知道他俩聊了些什么。
赵安的房间在二楼西面，离掌柜一家相隔有些距离，除了掌柜的，其他也没什么人去过。二人聊天基本上都在赵安处，因此，没人能听到他们聊些什么。
当然，能住在粮店内的都是跟了掌柜好几年的老伙计，都知道店里的规矩，因此，也没人吃饱了没事干无聊到去偷听。